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          商用廚房設備的保養!

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          商用廚房設備的保養!

          2015-08-25 14:20:39

          如果想商用廚房設備在使用的時候方便,干凈,商用廚房設備的保養是必不可少的,不銹鋼材質屬于鐵與鎳、錳等金屬的合金,因此,其保養要充分做到以下幾方面:
          1、定期用濕布將其表面的臟物擦凈,再用干布擦干。
          2、避免醋、 料酒等各種液體調料灑在其表面, 一旦發現, 要及時用清水沖洗, 并擦干。
          3、不要經常來回挪動灶臺、貨架、炊事機械等設備,特別是利用地板滑動。
          4、不銹鋼灶具要經常檢查是否漏火。
          5、炊事機械像和面機、切片機等,不要懶,要及時清潔。
          商用廚房設備的選購
          1. 廚具的附件有水槽、龍頭、煤氣灶、脫排油煙機、洗碗機、垃圾桶、調料吊柜等等, 可以自己購買或請設計人員代為購買以作全盤考慮。
          2. 廚具的選購應重質量、功能、顏色等因素。產品應具有耐磨、耐酸堿、防火、防菌、 防靜電。設計上應兼顧美觀、實用、便利的基本要求。
                大多數的商用廚房設備都是不銹鋼材質的,以上這些保養方式是專門針對不銹鋼的,以后再也不用擔心不銹鋼的保養與清潔了。

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